對於乳製品的好壞,網路上有非常多不同的聲音。有人說喝了會得癌症、有人說喝了會長高。加上植物性奶品派與動物性奶品派之間永無止盡的戰爭,更為牛奶添加了許多的「調味料」。尤其在亞洲有更多的人有著 #乳糖不耐症,導致更多的人排斥牛奶。更別提全脂牛乳在很多人心目中的罪惡等級與可樂幾乎快一樣了。
但,牛奶真的那麼不堪嗎?
有一群科學家為了破除迷思,便在歐美找了一群人進行乳品飲食的實驗,包含了牛奶、起司、優格等等。他們發現添加乳製品的飲食可以有效控制 #高血壓 (Appel et al., 1997) 與 #第二型糖尿病 (Kalergis, Yinko and Nedelcu, 2013) 的風險。
這時一定有人會說:「這是歐美研究,說不定亞洲人吃了不好!個案啦!」要知道,科學家絕大部分都是 #激不得 的,他們一受到激將法就會死命去證明。像愛因斯坦就是因為被外星人胖揍一頓,氣到把 E=MC2 寫下來,如下影片
因此,有四十多個氣噗噗的(未證實)科學家一氣之下做了一個超大型實驗,橫跨了全球21個國家,約15萬人,耗時9年多,見證了福島核災到武漢肺炎。他們就只想打覺得牛奶不好的人一巴掌,看這仇恨有多深。(Bhavadharini, 2020)
結果發現,多吃乳製品,#代謝症候群、#第二型糖尿病、#高血壓 的風險就越低!而且,#全脂乳 的效果遠好過 #低脂乳!
經過這耗時又巨資的實驗後,以下是專家們的建議與總結:(Bhavadharini, 2020)
1. 一天至少吃兩次全脂乳製品,包含了牛奶、起司、優格等等,可以減少上述疾病風險24%。
2. 低脂僅減少代謝症候群的風險,無其他效果,所以低脂不見得更健康。吃喝全脂乳製品最好。
3. 乳糖不耐症的人還是要小心點取合適量。
最後,一樣別忘了含 #牛奶胜肽 的 #舒寧貼片 與可幫助有相關問題的 #易瑞得 喔