納馬科生知識
靚！用細菌防止香腸長細菌？
科科
食品科技日新月異，有時候最厲害的方法就是最傳統的方法。 一般而言，現在的香腸為了保存，會加入亞硝酸、防腐劑跟抗氧化劑等等的化學原料。如果要沒有這些化學原料，則需要透過冷凍或其他方式保鮮。 在食品科學家的努力下，他們發現如果在香腸內添加特定功能性菌株，讓其發酵，該細菌會產生一種如細菌素（bacteriocins）和有機酸，對病原體具有良好的抗菌活性。 #不老莊 #藥膳香腸 添加純正電宰台灣豬腿肉以及金門高粱與藥膳，不添加亞硝酸與防腐劑
水！老年人改善認知功能新方法！
科科
隨著年齡的增長，我們的認知功能往往會下降。然而，一項新的研究發現，幫助老年人改善認知功能最佳辦法之一竟然是「打電動」！ 這項研究由加州大學爾灣分校的研究人員進行，發現玩電子遊戲可以幫助老年人改善記憶力、注意力和決策能力。該研究涉及46名60至85歲的成年人，在一個月的時間裡玩了一款名為NeuroRacer的電子遊戲12個小時。研究結果顯示，與未玩遊戲的人相比，玩遊戲的參與者在認知功能方面有顯著的改善。這些改善在研究結束後六個月仍然存在
讚！吃巧克力還能有這種幫助！
科科
當你吃巧克力時，你的大腦會感到愉悅。根據《Appetite》雜誌發表的一項研究，吃巧克力原來可以幫助改善認知功能！ 該研究發現，巧克力含有類黃酮，這是一種可以幫助改善大腦血流的化合物。這種增加的血流可以幫助改善認知功能和記憶。 所以，如果你正在尋找一種有趣的方式來提高記憶力，不妨試試吃一些巧克力！只需確保選擇含有高類黃酮水平的黑巧克力或可可。 #納馬科 #lamarck #生知識
怒！聽說長頸鹿統計學比我強？
科科
長頸鹿是陸地上最高的動物，長長的脖子讓牠們能夠吃到高樹上的樹葉。但是高大也帶來了一些挑戰，例如避免掠食者和尋找水源。長頸鹿如何應對這些困難呢？一項由西班牙和德國的科學家進行的最新研究顯示，長頸鹿可以像人類一樣，根據統計資訊做出預測。 研究人員在西班牙巴塞隆納動物園對四隻長頸鹿進行了一系列實驗。他們向長頸鹿展示了兩個裝有不同數量的高喜好度食物（胡蘿蔔）和低喜好度食物（乾草）的透明容器。實驗者秘密地從每個容器中抽出一塊食物，並讓長頸鹿在兩種選項中選擇。
痛！治療膀胱疼痛的新方法竟然是這個！
科科
間質性膀胱炎是一種痛到會受不了的慢性膀胱問題。這疾病影響了數百萬人。病人們可能嘗試過各種藥物、治療和甚至手術，但都沒有太大幫助，甚至很多人可能已經放棄了找到緩解的希望。 但是現在其實有一種新的治療方法，它涉及到可以在身體內游動並將藥物送到正確位置的微小機器人。聽起來像是科幻小說，對吧？科羅拉多大學博爾德分校的一組工程師設計了一種新類型的「微型機器人」，它們比人類頭髮的寬度還要小幾倍，並且能以驚人的速度在液體中移動
嚇！新的研究表示我們不一定都來自東非？！
科科
有沒有想過自己來自哪裡？不是指父母或祖父母喔。是指你的古老祖先，那些生活在數千數百萬年前的人。相信大家以前上課一定聽過什麼大家的祖先都來自東非的同一個黑人部落之類，就像 #小百科 或 #小牛頓 等等科普雜誌所撰。但你可能會驚訝地發現，人類進化的故事並不像你想的那麼簡單。 很長一段時間，科學家們相信現代人類，或者說智人，是從非洲的一個古老人類群體演化而來的，然後他們分散出去，殖民了世界其他地方。這個想法是基於化石和遺傳證據，它們暗示了所有活著的人類有一個共同的起源。 一項新研究挑戰了這個概念
癢！對食物過敏可以這樣治療？
科科
過敏百百種，有人對花粉過敏，也有人對花生過敏。現在有種新療法竟然是在皮膚上貼一個“花生貼片”！一項最近的研究顯示，這種貼片可以安全有效地減少因意外接觸花生而引起的嚴重過敏反應的風險喔！ 花生過敏是兒童最常見的食物過敏之一，影響美國和其他國家約2%的兒童。它可以引起蕁麻疹、腫脹、嘔吐、喘鳴等症狀，甚至會引發過敏性休克。花生過敏沒有治癒方法，唯一能預防反應的方法就是避免花生和含有花生的產品。 目前科學家正在研發一種新的治療方式，就是─—貼片免疫治療。他們讓過敏的兒童每天在肩胛骨之間貼上一個花生貼片
好！原來這樣運動對糖尿病友更好。
科科
如果是第二型糖尿病的患者，就知道控制血糖水平有多重要。但現在發現有一個簡單的方法可以做到這一點，而且不需要早起或者跳過早餐喔！ 根據美國《Diabetes Care》雜誌發表的一項新研究，第二型糖尿病患者在下午運動，在一年後的血糖控制的改善最佳。 研究人員發現，在下午進行中等至高度運動的參與者血糖水平降低最多。他們還發現，這些參與者的肝脂肪含量和胰島素抗拮作用都降低了。研究人員建議：血糖水平通常在午餐後達到高峰，這時候運動可能有助於消耗過多血糖，並保持穩定的血糖水平。
餓！全新抗老化的方法！
科科
說到變年輕抗老化的方法，肯定大家都嘗試過百百種方法，吃營養品的、運動的、168斷食......各種方法總是推陳出新。而現在科學家間流行著一種最新流行法就是──飢餓！是的，你沒看錯！感到 #飢餓 #hunger ，而不是吃得少，這可是長壽的秘訣。聽起來很瘋狂吧！ 你可能知道，許多研究已經證明，在廣泛的動物，包括人類，限制攝取的食物量可以促進健康。這是因為味覺跟嗅覺的感官刺激可以觸發影響我們細胞功能和衰老的荷爾蒙和神經信號。這就表示，甚至不用吃下去，只要嚐到食物就可能誘發細胞老化
哇！最新的醫療器材是...紋身!?
科科
有聽說過石墨烯嗎？它是一種超級材料，由一層排列成蜂窩狀的碳原子組成。它有驚人的性能，比如超強、輕巧、靈活和導電。而現在，科學家們找到了一種用它來製造有史以來最薄的心臟植入物的方法！ 這種植入物就像一個臨時紋身，貼在你的心臟上，起到起搏器的作用。它可以感測你的心跳是否不規則，然後發送電脈衝來矯正它
聞！鼻子不靈了可能是這原因？
科科
因為年紀的關係，人體的五感總是會慢慢衰退，例如眼睛老花了、耳朵聽不太到了...諸如此類。但現在可能也要小心嗅覺的問題喔！ 根據新的研究，嗅覺可能是一個強有力的健康指標。發表在《內科學年鑑》(Annals of Internal Medicine) 上的研究表明，在老年人群中，嗅覺變很差的人在 10 年內死亡的可能性要高出近 50%！根據約翰霍普金斯大學醫學院耳鼻喉科頭頸外科的研究人員，嗅覺問題可能有助於預測與年齡相關的健康問題。隨著年齡的增長，味覺和嗅覺的一些損失是自然的，特別是在60歲之後
不！別再說綠花椰很養生了！因為我不愛吃阿！
科科
話說要講科科最討厭的蔬菜，那肯定是綠花椰菜莫屬。但...但...科學家總是用一堆一堆的資料想把綠花椰菜塞進我的嘴巴！ 最近的一項研究又双叒叕顯示，西蘭花的攝入可以保護腸道內膜並在動物實驗上發現可以減少疾病。對於那些正在尋找改善腸道健康和整體健康的方法的人來說，這是一個好消息。但對科科又是一次掙扎。 老實說，綠花椰菜是一種超級食品，已被證明具有許多健康益處。西蘭花富含維生素，礦物質和生物活性化合物，對於良好的健康至關重要。它還低卡路里，高纖維，非常適合那些想要減肥或保持健康體重的人。
吃！吃起司可以預防生病喔！
科科
好吃的起司不僅可以讓人吃的開心，也可以讓身體健康跟著放心！一項新研究發現，食用更多奶酪的人患心臟病和中風的風險更低，分析中發現奶酪似乎與稍微降低心血管疾病（CVD）的風險有關。然而，這種關係是山形的，而不是線性的，這意味著更高的奶酪攝入量不一定更好。 值得注意的是，奶酪富含飽和脂肪和鈉，這可能會增加血壓和膽固醇水平。因此，還是建議適量食用奶酪就好喔
慘！連人工智慧都知道你很憂鬱。
科科
你感到沮喪嗎？你的手機可能也知道！美國北西大學醫學院最近的一項研究發現，通過跟踪您使用手機的時間和每天的地理位置，經過大數據與AI分析，即可以從您的手機數據中檢測出您與平常的不同或是異常情緒喔。也能藉此抓出是否有憂鬱症發作的傾向。準確率高達86%呢！感嘆人類進步的快速吧！ 此外，如果你感到沮喪，也許是時候放下你的手機，出去散步了！請記住，照顧您的心理健康和照顧您的身體健康同樣重要呢。 #憂鬱到連手機都知道 #ERADER #益瑞得 網頁好讀版 https://www.lamarckbio.com
不！睡不好還會影響到糖尿病風險？
科科
老天！睡不好已經夠慘夠沒精神了，想不到還有科學家發現睡眠品質不佳也會增加患上第二型糖尿病的風險！？ 一項新的澳大利亞研究發現，睡眠不好的人患上第二型糖尿病的風險更高。該研究發現，入睡困難或常常半夜莫名起床的人比睡眠良好的人更容易患上糖尿病。 根據哈佛大學的一項研究，睡眠品質不佳與餐後胰島素分泌量的增加有關。另一項研究也發現，睡眠不足是增加血醣水平風險的一個因素。即使只是在一個晚上睡不好也會增加血醣水平喔
好！吃這個對骨頭幫助係金ㄟ！
科科
更年期讓人真傷腦筋，擔心自己的骨骼健康？不要擔心，因為答案可能就是每天食用五至六個梅子！ 最近發表在《英國營養雜誌》上的一項研究發現，每天食用五至六個梅子的更年期女性，在尺骨（前臂骨）和脊柱的骨密度顯著較高。梅子富含骨骼健康所需的關鍵營養素，例如鉀、維生素K、硼和銅等。這些營養素共同作用，有助於加強骨骼、增加骨密度並減少骨折的風險。此外，梅子含有多酚化合物，具有抗氧化和抗炎作用，可以保護骨細胞免受損傷，預防骨質流失，並促進骨的形成。 更年期會帶來重大的激素變化，導致骨質流失，最終發展成骨質疏鬆症
啥！其實少油少脂肪的飲食也很不好喔！
科科
吃太多高脂肪食物增加的不僅僅是心血管疾病風險 (連結在下面)。 但事情總是過與不及皆不好呢！完全 #零脂肪 #零油脂 的飲食，小心讓大腦功能下降，甚至發炎阿阿！ 因為大腦主要由脂肪組成，並依賴它來提供絕緣、保護和細胞間的通訊功能。 堅果、種子、鱷梨和魚等所含的脂肪中，富有不飽和脂肪酸。 這些好的油已被證明可以減少大腦的炎症，從而改善認知功能並降低認知衰退的風險。 相反，加工食品中常見的飽和脂肪酸和反式脂肪酸會增加大腦的炎症反應，導致認知下降。還是要少吃就是。
睡覺！是為了健康不是懶惰阿！
科科
睡眠不足可能增加患糖尿病風險，保持充足的睡眠時間和品質有助於預防糖尿病。最新研究顯示，每晚睡眠不足6小時的人，患糖尿病風險比每晚睡眠7至8小時的人高出30%。讓你的身體更健康有活力，注意睡眠時間和品質吧！